Mention complémentaire bar

Présentation

La Mention Complémentaire Barman est un diplôme  qui se prépare en en complément d’un autre diplôme de niveau V du secteur de l’hôtellerie-restauration (CAP, BEP…). Il est également accessible après 3 ans d’expérience dans le métier. Les élèves de mentions complémentaires Barman sont formés aux tâches qu’un employé barman est amené à exécuter dans les différents types de bars (à cocktails, bar d’hôtels, bar de restaurants…) : accueil, conseil sur le choix des boissons et des mélanges, préparation des différents types de cocktails selon une méthode bien définie, mise en place de la cave du jour et du bar, utilisation de machines (caisse enregistreuse, machine à café, lave-verres,…), entretien du bar.

Qualités

Bonne résistance physique, goût du travail en équipe, organisation.

Formation

Mention Complémentaire Barman en 1 an en alternance.

Débouchés

Le titulaire de la mention complémentaire bar peut accéder aux emplois de barman ou commercial dans la vente de spiritueux.