Mention Cuisinier en dessert de restaurant

Présentation

Le titulaire de la Mention Complémentaire doit être capable d’organiser son poste de travail, réceptionner, contrôler les marchandises et les stocks, réaliser, mettre en place et promouvoir la réalisation des entremets salés et sucrés et des desserts de restaurant, animer et encadrer une équipe.

Qualités

Bonne résistance physique, goût du travail en équipe, capacité d’adaptation à des fonctions d’animation/management

Formation

Mention Cuisinier en dessert de restaurant en 1 an.

Débouchés

Le titulaire de la Mention Cuisinier en dessert de restaurant peut accéder aux emplois de cuisinier en desserts de restaurant.